☆ 駒どりの郷 嗜好調査 実施中 ☆
2019-09-12 お知らせ 各事業所のとりくみ 特別養護老人ホーム 駒どりの郷

 

こんにちは。特養駒どりの郷です。

現在、駒どりの郷では 9月日~16まで、嗜好調査を実施しています。

嗜好調査とは、給食の質を向上させることを目的とした食事アンケートです。

駒どりの郷では、年に1回、実施しています。

例年、介護士が聞き取りを担当していましたが、今年から厨房職員にも、

利用者様の生の声を聞き取ってほしいという思いから、委託会社の栄養士

ユニットに上がり、管理栄養士と一緒に聞き取り調査をしています。

 

委託会社栄養士より

普段、利用者様とお話しする機会があまりないので、よい経験になりました。

お食事の感想を正直に言ってくださる方や褒めてくださる方など様々でした。

資料でまとめられたものを読むだけではわからない生の声を聞く

よい機会になりました。

今回頂いた意見を献立にもフィードバックしていきたいと思います。

 

今回のアンケート結果は、集約し10月ごろに施設内に掲示予定です。

調査で頂いた貴重なご意見は、栄養課全体で共有し検討を行い

給食の質の向上につなげていきたいと思います。